• 甜點蛋糕電商怎麼做？解析6大經營體質，開網店前必讀！（觀念篇）
• 甜點蛋糕電商怎麼賺錢？免費引流、4種轉單跟8種銷售技法，一次通通告訴你（實戰篇）

本篇文章將延伸應用，手把手傳授如何制定年度行銷計畫，並深度解析甜點蛋糕電商的經營劇本，讓你掌握新知，題題破解，命中盲點！

甜點蛋糕電商如何規劃年度行銷計畫

由於甜點蛋糕本身屬性的關係，節慶期間通常都是甜點蛋糕店業績最好的時候，因此節慶行銷對於甜點蛋糕店非常重要。

然而，節慶也是最危險的時刻。如果跟著人家下殺折扣，一來會犧牲掉你的毛利，二來是可能會造成爆單。我們在前兩篇文章有提過，甜點蛋糕電商的產能天花板有限，若無法消化突然湧進的訂單，就會收到大量的客訴和取消訂單。

因此，經營甜點蛋糕電商，節慶時要拿捏好宣傳力道，盡量避免爆單，也要把專注力放在每月的生日蛋糕銷售上，讓每個月都可以有穩定的訂單。

甜點蛋糕電商必推行銷活動1：節慶專屬設計

甜點蛋糕電商在節慶期間的買氣旺盛，也比較容易收單。而甜點蛋糕有4大節日一定要操作：

1. 母親節
2. 父親節
3. 中秋節
4. 聖誕節

甜點蛋糕電商重要操作節日1：5月母親節

這是甜點蛋糕電商一年當中最大的檔期。母親節就是要吃蛋糕，所以其實也不需多做什麼，只需推出一個專屬的檔期蛋糕，搭配像是可可粉、造型巧克力片、烙印等，簡單弄一個專為母親節設計的蛋糕就好。節慶過了以後道具收好，明年還可以再用一次。

甜點蛋糕電商重要操作節日2：8月父親節

這個檔期比較小。爸爸根本不愛吃蛋糕，但通常女兒都會藉這個節日訂蛋糕來吃。甜點蛋糕電商也會在父親節時推出父親節主題蛋糕，常見元素有領帶、鬍子等。檔期就是這樣，有推就會有訂單。

甜點蛋糕電商重要操作節日3：9月中秋節

月餅也屬於甜點蛋糕範疇，但可以發現大家逐漸吃膩了，吃月餅不如吃甜點。只有企業送禮、長輩送禮這種不能犯錯的場合才會送中秋月餅，其他都是買蛋糕回家吃，所以甜點蛋糕電商在這個時候推中秋禮盒，一樣有機會創造訂單。

甜點蛋糕電商重要操作節日4：12月聖誕節

小檔期，但一樣有推就會有單，因為整個社會與媒體都在歡慶這個節日。

甜點蛋糕電商常做的節慶大概就是這幾個，當然也可以端午做粽子造型的麵包或雙十國慶時做國旗蛋糕來賣，有推就會有單。只要蛋糕做得漂亮又呼應時事，按讚分享一定不會少，自然容易產生訂單。至於情人節可以自己評估要不要做，先前聽客戶分享雖然情人節、白色情人節、七夕時，推情人專屬甜點蛋糕會有訂單轉換，但成績沒有想像中的好。

甜點蛋糕電商必推行銷活動2：生日專屬優惠

先說，彌月蛋糕是另一個世界，一張訂單可能包含80幾個地址、80幾筆運費，做起來非常複雜，先把精力擺在生日蛋糕就可以活得還不錯了。

再重述一次重點邏輯：甜點蛋糕電商有產能天花板的限制，所以我們不要去追求爆單，這是跟一般電商邏輯不一樣的地方。因此甜點蛋糕電商不要一昧追求特定節慶的訂單量，而是要掌握每天都有人因為生日而訂購蛋糕的生意，只要你做的生日蛋糕夠吸引人，每個月都可以有穩定的訂單來源，也能與競爭對手拉開營業額距離。

基本上任何甜點蛋糕都可以作為慶生用生日蛋糕，只要蠟燭插上去、燈關掉、唱歌，那顆蛋糕就變慶生蛋糕了。生日蛋糕的行銷設計也很好處理，比方說只要備註慶生用就打85折或額外貼金箔或贈送造型蠟燭。大部分消費者對慶生蛋糕的支出都很寬容，只要多一兩樣東西，消費者就願意多花一些錢。

甜點蛋糕電商經營—基本篇：線上引流劇本

確認好年度計畫後，接下來就是怎麼把消費者帶到網店的問題。事實上，甜點蛋糕商品本身的促購效果就不錯，所以只要先把精力放在「怎麼提高流量」就好。這個問題一樣要靠FB廣告投放來解決，而素材、受眾、預算就是投廣告的三大重點要素。

經營甜點蛋糕電商的基本劇本1：一頁商店+FB廣告

透過吸引人的甜點蛋糕照片，吸引消費者點擊進入網站，且直接用轉換率最高的一頁式商店來洗訂單。建議把賣得最好的商品（爆品）拿來操作一頁式商店，爆品加上一頁式商店，銷售成績一訂好；如果銷售狀況不理想，就代表是照片或文案設計有問題。

FB的廣告基礎設定也很簡單，建議直接跑女性（男性全排除），其他都不用限制，跑一陣子後再依照數據做優化，看要專注投放在哪些受眾。甜點蛋糕廣告先狂打女性就對了，女性的網購購買力遠高於男性，並且甜點蛋糕又很受女性歡迎。

經營甜點蛋糕電商的基本劇本2：IG美照+分潤開團

開團也是常見的引流技法，我們在「甜點蛋糕電商怎麼賺錢？免費引流、4種轉單跟8種銷售技法，一次通通告訴你（實戰篇）」這篇文章有提過分潤與開團的好處，關鍵是先不要碰大團媽，否則人家幫你帶來大筆訂單，卻因為產量的問題做不出來，不但可能直接在團媽界變成黑名單，還有一大堆客訴要處理。建議先從小團媽開始，記得把IG美照傳給小團媽，接著一直開團直到接近產能天花板為止。至於如何解決產能天花板的問題，除了睡廚房，就只有添購設備這條路了。

甜點蛋糕電商經營—進階篇：線上+線下快速成長劇本

進階版與基本版的劇本差別在於，進階版加入了線下銷售的模式。電商經營好好的，為什麼還要走線下？電商只是一種通路型態，當我們在線上驗證了產品的商品力，走到線下也有機會賣出好成績。

而且對於許多消費者來說，沒有實體店面就等於是小咖，所以很多甜點蛋糕電商做出一番成績後，都會慢慢拓展實體門市。簡單的說，電商可以讓你有錢，實體可以讓你有名。有名之後能讓你賺到不同等級的錢。

經營甜點蛋糕電商的進階劇本1：廣設百貨臨時櫃+募集Line好友

無論是百貨臨時櫃、花車都可以，檯面上的目的是為了銷售賺錢，檯面下的心思是「蒐集實體商場客人的會員資料」。

為什麼不繼續打FB廣告就好？很簡單，因為FB廣告的邏輯就是針對那些會對廣告起反應的受眾，有些受眾就是對廣告沒有感覺。因此雖然廣告打得很精準是好事，若用另一種面向解讀，透過FB廣告溝通的受眾都是同一種類型的人。

舉例來說，曾有品牌一個月花300萬投廣告，這個預算已經很高了，但當他去擺攤、擺專櫃的時候，還是有一堆消費者說沒有聽過這個牌子。因此做實體活動的目的就是去接觸這些廣告打不到的人，讓他們加入會員，加入會員後透過再行銷技法，讓這些消費者有機會透過網路接觸到你，如果一年溝通個十幾、二十次，當中只要洗到一個回購單就賺到了。

選擇百貨臨時櫃或花車的原因就是便宜又方便打游擊，台北的花車擺完之後擺台中，台中的擺完之後擺台南，台南的擺完擺高雄。這些蒐集到的會員另外分地區標籤，再行銷的會員基本人數就有了。

🪄補充說明：因應百貨公司政策，建議引導消費者透過LINE加入好友，直接加官網會員會被百貨抓。

經營甜點蛋糕電商的進階劇本2：上架各通路洗會員資料

實體通路包含有：

1. 便利商店，如7-11、全家、萊爾富
2. 實體大通路，如大潤發、家樂福、愛買
3. 百貨專櫃，如SOGO、新光三越
4. 開設自己的實體連鎖店

商品上架實體大通路，所需的投資也很大，沒有生產線是搞不定的，且通常需要是常溫包裝，像是爆米花、餅乾或甜點禮盒等。實體通路雖然有地域性的限制，但也因此能讓你接觸到過往無法接觸的消費者，這種做法就是透過分潤，「借」別人的通路實現銷售。

只要記得在途中透過一些機制，把這些會員資料洗回自己的官網，才能實現綿密漫長的客戶生命週期，賺取到回購訂單的豐厚毛利。

經營甜點蛋糕電商的進階劇本3：30分鐘機車快送+廣告指定地區

這個邏輯很簡單，但是效益超級好。直接投放FB地區型廣告，並鎖在你可以馬上出貨的地方，這部分容易遇到的問題是庫存控管。因為消費者下單時看到的是EC庫存，但同時間門市也在賣，所以如果沒辦法做到庫存即時同步的話，就很可能會發生超賣的問題，一定要找可以線上線下同步串接的廠商。

CYBERBIZ除了可以做到線上線下同步串接，CYBERBIZ NOW!的快速到貨服務，更是讓甜點蛋糕電商不用跟Foodpanda簽約、被抽成，就可以開通使用服務，讓Foodpanda司機協助送貨。

可以預期的是，這個功能將逐漸改變台灣消費者購買網路甜點蛋糕的生態，畢竟等一下就能吃到，幹嘛要等宅配慢慢送來？身為店家，透過提供30分鐘物流，也能讓訂單營業額成長不少。

凸顯甜點蛋糕商品優勢的3個技巧

我們分享了很多行銷技法跟經營劇本，但是還是要提醒你，行銷技法再好用、轉換率再高都只是促成交易的手段，最終決定消費者會不會買單的，還是蛋糕好不好吃。只要好吃，消費者就願意回購。

列舉一些糕體設計簡單，但消費者依然喜愛的品牌，像是亞尼克菓子工房、順成蛋糕、香帥蛋糕、橘村屋、不二緻果、Amo阿默典藏蛋糕、紅葉蛋糕、塔吉特千層蛋糕等，都是大家耳熟能詳且生產量高的甜點蛋糕品牌。

然而，在糕體簡單的前提下，要怎麼凸顯商品優勢呢？建議以下3個方向：

1. 口味
2. 原料
3. 聯名

凸顯甜點蛋糕商品優勢的技巧1：口味

不用多說，只要好吃，就會有人買單。

凸顯甜點蛋糕商品優勢的技巧2：原料

原料也是可以炒作的話題，比如來源特殊、古法釀製、取得不易、北海道進口、價格昂貴等。如果你是甜點電商從業人員，你比我懂有哪些原料可以拿來大書特書。拼原料是大家都在做的事情，畢竟糕體已經簡單，剩下就是材料升級，材料升級價錢自然也升級。

凸顯甜點蛋糕商品優勢的技巧3：聯名

可以跟不同領域的品牌合作，也可以跟YouTuber合作推出產品，再推出一日店長之類的吸睛企劃，除了創造新鮮感跟話題性，也能吸引原本不是自己粉絲的人成為會員。

經營甜點蛋糕電商的最重要關鍵：找對網路開店平台 

甜點蛋糕想在網路賣嚇嚇叫，並不是件困難的事情，但會影響銷售成績的，除了產能跟供應鏈，還有一個至關重要的問題就是，你使用的電商網站有沒有辦法負荷瞬間的爆單，因此挑選一個合格的網路開店平台，就是做好電商最重要的準備！

若是你想知道更多甜點蛋糕的銷售秘密，或是正在猶豫要不要做甜點蛋糕電商，歡迎跟我們的開店顧問聯絡，他們能跟你分享豐富的網路開店經驗，讓你花最少的力氣，賺最多的錢。

這篇文章 甜點蛋糕電商怎麼經營？教你制定年度行銷計畫，搭配5個完美銷售劇本，月入百萬不是夢！（應用篇） 最早出現於 CYBERBIZ 電商部落格。

甜點蛋糕電商的免費引流技法：內容行銷

內容行銷（Content Marketing）的核心邏輯是：創造內容→累積觀眾→取得信任→銷售變現→創造更好的內容（循環）。

內容行銷在國外是一個被肯定的顯學，但內容行銷需要時間發酵變現。在看見成果之前，如果你沒有2、3年的耐心等待，建議就不要做內容行銷。但如果公司的現金流穩定，建議找一位全職寫手，定期產出圖文並茂的文章，相信2、3年後整體行銷花費會大幅下降，每月減少30至300萬都是有可能的。

前提是要靠著優質的內容，讓網站SEO排名提前，成為消費者搜尋關鍵字後最先看到的結果。然而，實務上有哪些技法可以使用，以達到內容變現的目的呢？我們舉「檸檬塔」為例，說明4種操作應用：

內容行銷免費引流操作1：撰寫文章

以自家產品「檸檬塔」為主題，撰寫相關文章如下：

• 《檸檬塔的久遠歷史，你知道法國人已經吃了500年嗎？》
• 《台灣常見檸檬塔2大派系：黃檸檬、綠檸檬你最喜歡吃哪種？》
• 《檸檬塔台灣知名7個品牌實際試吃真實心得。第3種最棒了》（TIP：把自家品牌寫成第3名）

內容行銷免費引流操作2：拍攝短影音（Shorts）

短影音主題參考：

• 「新手也能一次成功！檸檬塔甜點不剪接製作全公開！」
•  「檸檬塔玫瑰擠花3分鐘教學，超美的5種花瓣擠法」
• 「檸檬塔試吃大會：街訪50位觀眾老實說！」

內容行銷免費引流操作3：錄製podcast

Podcast主題參考：

• 「最早的檸檬塔食譜起源於英格蘭？你可能沒聽過的檸檬塔的過去與現在」
• 「烘焙大師Jessie來了！她與檸檬塔的愛情故事」
• 「她在法國吃過80多種檸檬塔！居然還有___這種口味？」

內容行銷免費引流操作4：完成收單

只要在前面提到的內容管道，都附上一張100元折價券，再導購到自己的網站，這個變現模型就出來了。

以上的操作實務，目標都是要把你的檸檬塔專賣網站，打造成檸檬塔知識庫，完成這件事情至少要花上一年時間。但只要完成了，你就成為台灣檸檬塔專家，躺著都有流量，而且這些流量都直奔著檸檬塔而來，購物轉換率比廣告投放還要高。

經營甜點蛋糕電商的4大轉單技法

網路賣甜點蛋糕的轉單技法1：IG美照連發

如果你有拍出美照的好功夫，IG就是你的最佳戰場！漂亮的照片就是能讓人忍不住多看兩秒，甜點蛋糕本身又是療癒、精緻的代表，所以經營甜點蛋糕電商時，最重要的免費行銷策略之一就是IG經營，最好是天天都發、一天至少發3篇，持續不斷挑起消費者的購買慾。

除了完成品照片，也可以把製作過程變成縮時影片，讓消費者看到精美的蛋糕是如何從無到有製作出來的。想像一下，看著奶油擠花、看著剛烤好的蛋糕表面，彷彿都能聞到香氣，直接挑起食慾。

真的不誇張，一直發IG就有機會轉單了！觀察許多品牌的IG貼文留言，可以看到消費者直接喊+1，所以直接串好IG商店與商品標籤，就有機會讓貼文為你導流量。如果有興趣使用，CYBERBIZ的系統有免費提供這個功能。

🪄建議做法：每天發3則IG限動、1篇貼文串電商商品

網路賣甜點蛋糕的轉單技法2：FB廣告

是的，FB廣告，做電商沒有人不下廣告的。甜點蛋糕廣告電商的優勢，就是FB廣告的「CTR」比較高。同樣的預算，去投保健食品能觸及1萬人，投甜點蛋糕可以觸及到3萬人，CP值爆高，當然前提是要有顏值高的美照。

一般的甜點蛋糕工作室毛利大約抓5成，有生產線的毛利則大概可以抓到6~7成。如果你沒有生產線，毛利又無法控制在5成以下，建議你重新審視一下產品的成本結構，否則廣告效益再好，也難真正獲利。 

小撇步💡怎麼查甜點蛋糕電商的競品廣告？

以下3的步驟找你怎麼查競品的廣告，觀察對方的素材怎麼選、文案怎麼寫，側面敲擊競爭對手的廣告邏輯。

步驟：

1.  前往「facebook廣告檔案庫」
2. 填寫競爭對手的FB粉絲頁名稱
3. 選「全部廣告」

如此一來，競爭對手投了哪些廣告一目了然。當然，廣告開開關關，記得一週來巡一次。

🪄建議做法：每天至少維持$1000元FB廣告在跑，直接拼轉單，目標ROAS（Return on Ad Spending）落在5以上，做不到就換素材、換受眾繼續測試。

網路賣甜點蛋糕的轉單技法3：業配分潤開團

甜點蛋糕的產品屬性非常受團媽喜愛，因為好賣又沒有什麼風險。關於團購跟分潤怎麼做，可以參考以下兩篇文章：

• 【電商百問08】什麼是分潤制度?推薦給初營電商者的最強開局技巧
• 保健食品電商怎麼做？不藏私8技法，直接讓你賣翻天（應用篇）

許多甜點蛋糕商家對於開團不熟悉，覺得開團就要找大團媽，但這是很典型的誤區。甜點蛋糕的產能天花板有限，如果沒辦法消耗大團媽的帶貨效益，這麼做恐怕只會苦到自己。舉例來說，我們之前有位客戶的女兒剛好是某位明星的同學，只是請這位明星隨手PO一張照片，然後配上文字「某某某的蛋糕很好吃」，他們家的官網直接被灌爆，瞬間的流量湧入導致官網上不去，而且暴衝的500筆訂單花了半年才出完。

這樣的效果看起來好像很棒，半年不用擔心訂單來源，但半年的等待期，一定會引發部分消費者的抱怨，一旦消費者無理取鬧起來是很棘手的。這半年的時間，師傅都不知道走了幾個，夫妻也吵架了無數次。

因此建議一開始找小團媽就好，有開有業績，廚房的產能也能維持穩定，未來如果想要擴展，也讓你有緩衝測試的時間。另外聯絡團媽的工作並不困難，只是很繁瑣而且花時間，因此建議可以請工讀生協助執行，包含開發團購主、處理團購事宜、客服等。

如果不知道怎麼設定KPI，可以朝以下方向進行：

1.  一星期至少接觸50位部落客、網美、團媽
2.  一星期至少開出一團

如此一來，團購通路就會慢慢培養起來了，絕對比燒廣告費還有用。

🪄建議做法：請工讀生找團購主配合開團，KPI可設定為每週開1團，產能提升後每週開3團，有開有業績，多多益善。

網路賣甜點蛋糕的轉單技法4：訂閱制一頁商店+廣告

這是我們客戶的實際案例。有位消費者每月都會固定訂購一盒當季水果甜點，也不問每月的商品有什麼不同，而是直接請商家搭配總預算2000元的水果甜點組合。後來才知道這位消費者是公司行號的總務，因為每個月都要補零食甜點給大家吃，所以就直接請商家幫忙配好，也省下許多的麻煩。這就是一個潛在的市場，一頁精心設計的商品頁搭配訂閱制，接著拿去投廣告，每個月都有固定的訂單收益。

想了解訂閱制怎麼執行，歡迎參考「量身打造品牌訂閱制，5大優勢創穩定營收！」這篇文章，基本上訂閱制的優點是：

1. 滾起業積雪球
2. 長期訂單廣告成本攤提低
3. 長期訂單避開廣告自動回購形成超高毛利
4. 扣信用卡永遠有效

只要每個月都會推出新口味，就很適合採用訂閱制，初期FB廣告可以設定一天跑300元，連跑3個月；如果有訂單且產能夠就加碼，累積起來就是穩定的出貨訂單。

經營甜點蛋糕電商的8個站內銷售技法

我們前面提的是如何引流和轉單，接下來要傳授如何透過這些流量賺更多的錢。以下8種導購變現的「站內銷售技法」，經過測試都證實明顯有效！

網路賣甜點蛋糕的站內銷售技法1：加價購（拉高客單價）

首先「加價購」這項技法，是我最喜歡的技法。原因是這樣，流量都是花錢買來的，既然都已經引流進站了，當然要想辦法提升客單價。加價購是不帶強迫性又能拉高客單價的好方法，只要操作得當，可以至少提升5%至20%的營業額。而且只要事先設定好加價購功能，基本上不用另外花工夫維護，放生都能發揮功效，只要能讓消費者覺得划算。

在電商中，加價購又方便湊單。消費者可能要湊免運、要湊滿額贈、要湊滿千折百之類的，提供加價購小商品就很方便。身為甜點蛋糕電商，要生出加價購小商品並不難，小包裝的烘焙餅乾即使賣70元，消費者也是有機會加進去，因為加價購的現場不是在比價，而是在湊單。

網路賣甜點蛋糕的站內銷售技法2：滿額贈（拉高客單價） 

滿額贈通常與加價購成對出現，先看到滿額贈，再看到加價購。如果要做滿額贈，實務做法是結帳頁算出來後，告訴消費者還差多少錢就可以獲得贈品，而不是在進站規則中宣布「滿千送XXX」，然後讓消費者自己去湊。相信我，消費者才不會認真算。

滿額贈還有一個小技巧，你可以設定多層的滿額贈，比方說滿額贈有2層，滿了第一層開啟第二層，讓消費者繼續湊單。無論是「加價購」或「滿額贈」都屬於很基礎的電商功能，一般來說只要後臺勾一勾就有了，如果你的電商系統沒有這個功能，那就快跑吧。

網路賣甜點蛋糕的站內銷售技法3：滿2000免運（拉高客單價）

除了想辦法拉高客單價，物流運費也是必須考量的重點。因為冷鏈的物流運費真的很貴，所以2000免運是許多甜點蛋糕電商普遍的規則。即使客單價上到2000元，物流費用、包材、人力等費用，加一加可能還是佔了10%；換句話說，若滿千就免運，物流費用可能會爬升到20%以上，嚴重壓縮毛利。

我們都知道，消費者就是討厭運費，所以我們可以反過來利用這一點，讓消費者湊到2000元以上才免運。原本消費者可能只是想買兩個520元的抹茶千層蛋糕，看到運費要200元，進而產生將訂單湊到2000元的心態。

💡多溫層購物車：冷藏、常溫、冷凍分開結帳，分開計算運費

這不算是銷售技法，但還是提一下。甜點蛋糕電商很容易出現不同溫層商品合併在同一張訂單的情況。比如說，消費者買了一張訂單包含：

1. 常溫的「蝴蝶酥」
2. 冷藏的「輕乳酪起司蛋糕」
3. 冷凍的「威士忌冰淇淋組合」

那麼物流要怎麼出？運費怎麼算？這個問題稍微麻煩一點。因為有幾個條件：

1. 常溫商品可以使用常溫物流寄
2. 常溫商品可以放到冷藏物流一起寄
3. 常溫商品可以放到冷凍物流一起寄
4. 冷藏商品不可以放到常溫物流一起寄
5. 冷藏商品可以使用冷藏物流寄
6. 冷藏商品不可以放到冷凍物流一起寄
7. 冷凍商品不可以使用常溫物流寄
8. 冷凍商品不可以使用冷藏物流寄
9. 冷凍商品可以使用冷凍物流寄

看起來很複雜，但是弄成表就是這樣：

身為商家，一定希望一張訂單用最少的物流箱，負擔最少筆的運費。那麼上面這張混合溫層的訂單，要怎麼出最少的物流箱呢？

答案是：一個冷藏、一個冷凍。蝴蝶酥看要放哪一箱一起寄出都可以，不需要出到三個物流箱。因為蝴蝶酥拿去冰不會怎麼樣，消費者就是收到冰冰的蝴蝶酥而已。但輕乳酪起司蛋糕使用冷凍就裂開，威士忌冰淇淋組合使用冷藏就準備被客訴。

當然實際的情況會更加複雜，還要考慮材積問題，不過解題的邏輯就是這樣。所以經營甜點蛋糕電商，一定要確認電商系統有沒有支援多購物車，如果有就能解，沒有的話會變得很麻煩。

網路賣甜點蛋糕的站內銷售技法4：促銷變化球

通常消費者購買甜點蛋糕的目的很明確，但一個單品的價格往往沒辦法直接達成免運，這時候就該好好發揮湊單商品的作用。只要想辦法設計豐富的促銷活動，就可以讓更多商品被看見，也有機會提升整體業績。以下介紹幾個常用的行銷活動設計：

甜點蛋糕電商的促銷變化球1：3入2000專區

在專區內任選3個甜點蛋糕的價格統一，當然數字可以替換，要幾入、多少錢都可以。此舉的好處是可以讓消費者在想買的商品之外，也一起評估其他商品。甜點蛋糕的照片都很美，要讓消費者生火不是很難，再搭配系統自動提醒功能，提升消費者湊單機率。

甜點蛋糕電商的促銷變化球2：3入85折專區

作法一樣，只是把2000元改成打折，繼續透過系統提示字提醒消費者湊更多單。

甜點蛋糕電商的促銷變化球3：紅配綠

這又是一個更好控制毛利的方法了，你的商品一定有熱銷跟滯銷的，這時就可以紅區放熱賣商品，綠區放會動但動不快的商品，只要兩個商品加起來的總價讓消費者覺得優惠，他們就會願意買單。

但有趣的是，我很少看到甜點蛋糕電商做紅配綠，如果有興趣嘗試看看，透過CYBERBIZ後台就可以直接設定了。也許是因為甜點蛋糕電商的心思都專注在產品，對電商操作沒有花太多的心力，如果你想參考其他產業的電商都怎麼做，建議可以觀摩美妝保養品、保健食品電商怎麼做行銷促銷活動。如果你比其他人都還早掌握這些關鍵技巧，你就能贏過那些還沒有電商經營意識的人。

網路賣甜點蛋糕的站內銷售技法5：優惠券/紅利點數/生日禮金

這個技巧的重點在「限時」。當優惠券/紅利點數/生日禮金快到期時，由系統自動發送提醒，通知消費者回來用掉。事實上，送這些券幾乎沒有成本，能換回訂單就很超值了。

做這件事情的關鍵是，甜點蛋糕電商的操作是很吃節慶的，舉例生日或是聖誕節等節慶，都是消費者會訂蛋糕的時機點，這時候你要給消費者一個在你這邊下單的理由，像是「這張優惠卷要到期了，剛好現在是某某某生日，不然買個蛋糕好了。」只要他們心中浮現這個想法，我們基本上就是賺了。

甜點蛋糕電商的優惠券設計重點

1. 有效期，快到期會自動通知
2. 使用中文而不使用複雜符碼
3. 設定最低使用門檻（如：1000元以上可使用）

甜點蛋糕電商的紅利點數設計重點

1. 有效期，快到期會自動通知
2. 設定商品紅利點數折抵上限（以免被消費者白嫖，保護毛利）

甜點蛋糕電商的生日禮金設計重點

1. 有效期，快到期會自動通知

這些行銷促銷活動道具，其實在保健食品電商、美妝保養品電商這種頂級戰場已經用到爛了，等於是基本功，但在甜點蛋糕電商目前普遍不常見。你如果比別人早用上這些技巧，就能多佔一點優勢。

網路賣甜點蛋糕的站內銷售技法6：30分鐘機車快送

這是站內銷售中最強的行銷技法。購買甜點蛋糕這件事本身就帶有急迫性，像是嘴饞或突然發現今天是某某某生日，有很多時候是發現時已經來不及買了。為解決這個問題，CYBERBIZ攜手foodpanda合作新功能「CYBERBIZNOW!」，消費者下單後30分鐘，foodpanda司機就將商品送到消費者手上，跟平常訂餐一樣。

30分鐘機車快送對甜點蛋糕電商的業績提升效益非常明顯，無論是辦公室訂下午茶、臨時要幫同事慶生、單純想要訂來吃等等，可以使用的情境非常非常多。

我們再細一點講，大幅提升物流速度，能為甜點蛋糕電商帶來哪些優勢：

1. 不等隔日
2. 運費便宜
3. 不易貨損失溫
4.  %數問題

30分鐘機車快送優勢1：不用等隔日宅配

看到甜點蛋糕美照的當下被生火，當然是馬上訂馬上吃最好。透過30分鐘機車快送，訂購甜點蛋糕的速度已經跟訂飲料一樣了，現在訂30分鐘後就拿到，慾望馬上被滿足，業績自然會提升。

一般訂購情境
「這家好好看，訂來吃！…..等等，宅配要3天後….3天後是禮拜六耶，送來公司我又不在公司….好麻煩….算了」

30分鐘機車快送情境
「30分鐘真的假的？訂看看…喔在抓我位置了….」
半信半疑下單後收到簡訊顯示司機地圖位置
「哇….」
30分鐘後，司機通知取貨，看見司機「喔喔….ㄟㄟㄟ???!!!真的是foodpanda司機耶，好快！」

當電商系統跟foodpanda系統串接起來，就能實現快速物流。foodpanda司機全省都有，送蛋糕這種事情對他們來說也很簡單。消費者下訂30分鐘後就開吃，當然有助於甜點蛋糕電商增加訂單、增加營收。

30分鐘機車快送優勢2：運費比宅配便宜

相較於黑貓低溫宅急便的最低報價160元，foodpanda隔板隔好就可以出發外送了，不像宅配分溫層計價，單純看距離遠近而已。目前foodpanda的收費方式是「85元」，每多1公里多加5塊錢，相當便宜，而且速度還比宅配快很多。此外，當運費金額可以下降的時候，就代表有更多的行銷促銷活動可以操作了。

30分鐘機車快送優勢3：不易貨損、失溫

甜點蛋糕物流就怕兩件事情：失溫跟貨損。

什麼是失溫？

這個就是失溫的照片。還真不好找。

你收到的甜點蛋糕包裹長這樣你會爽嗎？明明是寄冷藏，結果外箱都在流汗，看了心情就不好。撇除運費，低溫宅配的運送品質是甜點蛋糕電商選擇物流夥伴的關鍵，這也是為什麼大部分的甜點蛋糕電商都只敢請黑貓幫忙送。因為失溫的情況將直接造成「客訴+逆物流費用+新一筆正物流費用」，也就是說，一次失溫代表著至少400塊錢的後續物流成本。非常痛，多賣兩個蛋糕可能都還不夠付。

但這個事對foodpanda來說並不成問題，短短30分鐘的機車車程，冷凍的冰淇淋送到時還來不及融化，更不會失溫。如果擔心失溫的問題，也可以在包裹裡多放兩個保冷劑，絕對就萬無一失。

什麼是貨損？

蛋糕是易碎品，只要撞到，裡面的甜點就歪七扭八了，消費者收到後氣憤發上IG、臉書還tag商家，豈不是得不償失。當我們使用一般的宅配物流，司機可能一次就要送兩三百件的貨，自然很難幫你專心照顧好產品。

反觀foodpanda司機，一次只需要照顧一筆訂單的商品，而且他們平時都在送湯湯水水的東西，早就有自己獨家的安全送貨秘訣，不然到時候消費者收到商品時給他負評，他也很麻煩。因此，就算要請foodpanda司機送容易撞壞的蛋糕，也是小菜一疊。

當然不是說foodpanda就沒有很雷的司機，但可以說比起一般宅配，平均表現是超出預期的。

30分鐘機車快送優勢4：不用負擔訂餐公司高昂抽成

大家都知道送餐平台的訂單抽成高到離譜，但使用CYBERBIZNow的系統就完全是另一回事了。因為是你給foodpanda訂單，不是foodpanda給你訂單。使用30分鐘機車快送，foodpanda單純賺你的運費，抽不到你的錢。

30分鐘機車快送優勢5：服務範圍廣大

機車快送的服務範圍廣大，司機取貨點的半徑5公里畫圓範圍都可以送。如果是台北市的店家，覆蓋人群就高達百萬了，當然不論是台中市、新竹市、高雄市、桃園市、台南市通通都可以，因為台灣都市區通通都有foodpanda司機。對於全省都有連鎖街邊店的甜點蛋糕品牌來說優勢更大，各個縣市每一間街邊店都是取貨點。

這個新服務，對於其他電商商品好像還好。但對於甜點食品蛋糕來說，是巨大的利多。開啟這個功能也不用多付錢，就能發動30分鐘機車快送，賺更多訂單進來。

網路賣甜點蛋糕的站內銷售技法7：玩遊戲

透過遊戲的方式贈送會到期的優惠券，快到期時再提醒消費者回來買。重要的是，優惠券基本上沒有成本，後台勾勾選選就好了。最好一個月能送出超過一萬張有期限的優惠券，快到期時由系統自動發出一萬封EDM通知這些人回來買，就算只召喚回0.5%的訂單也有個50筆訂單，這些都是本來賺不到手的錢，但透過自動化再行銷的方式，就能把這些單子找出來收錢。

遊戲範例：

網路賣甜點蛋糕的站內銷售技法8：線上買門市取免運

甜點電商還有另一個主流做法叫做「店取免運」，就是讓消費者網路下單後去門市現場拿。甜點蛋糕通常都有自己門市，當然要好好善加利用。而且既然客人已經到現場了，當然就要好好把握機會，順便推薦加價購等活動，如果客人剛好看到有喜歡的東西，順手買一買很合情合理。這麼做除了電商有業績，也能幫門市帶來網路客。

做甜點蛋糕單純經營電商的還是偏少，大部分都有自己的門市或是甜點攤。建議可以使用「門市取貨」這個功能，利用網路幫實體門市帶來更多客人。不然租金也要錢，水電冷氣也要錢，店面開著沒招呼客人就是浪費。

小結：只要找對行銷策略，網路賣甜點蛋糕可以很賺！

成功經營甜點蛋糕電商的關鍵在於找對行銷策略，透過巧妙的站內銷售技法，能夠有效提高客單價、增加消費者購買意願，進而創造穩定的營收。重要的站內銷售技法包括加價購、滿額贈、組合商品等，透過這些手段，不僅能拉高客單價，還能創造優惠並制造稀缺感，吸引更多消費者下單。CYBERBIZ除了提供加價購、滿額贈、組合商品等多元行銷模組，也有訂閱制、分潤機制等功能讓店家能夠靈活運用，而甜點蛋糕電商需要的快速到貨服務，CYBERBIZ也已經串接好物流夥伴，讓店家做生意無後顧之憂！目前在CYBERBIZ開店的甜點蛋糕電商包含有一之軒、紅葉蛋糕、法布甜、唐緹、月之戀人、聖瑪莉等。

其中，一之軒透過CYBERBIZ建置官網後，不但單月業績從5位數成長到7位數，也成功跨出地域限制。儘管一之軒門市集中在雙北地區，但官網後台也顯示南部消費者持續增加中，可見多元的行銷策略與良好的物流服務能夠打破地域，讓電商生意觸及到更多潛在消費者。如果想了解更多有關一之軒的轉型故事，歡迎參考：烘焙老店一之軒運用CYBERBIZ官網 單月業績創7位數佳績。

若是你想知道更多的甜點蛋糕銷售秘密，或是在猶豫要不要做甜點蛋糕電商，歡迎跟我們的開店顧問聯絡，他們擁有豐富的網路開店經驗，能讓你花最少的力氣，賺最多的錢。

這篇文章 甜點蛋糕電商怎麼賺錢？免費引流、4種轉單跟8種銷售技法，一次通通告訴你（實戰篇） 最早出現於 CYBERBIZ 電商部落格。

甜點蛋糕永遠都是熱門的創業題目

只要有廚房跟烤箱就可以製作出來甜點蛋糕，是一個「進入門檻低、存活率也低」的電商領域。經營甜點蛋糕電商，可能會遇到以下6種需要克服的難關，如果無法克服很大機率會翻船：

1. 運費昂貴
2. 產能天花板極低
3. 回購率高
4. 效期極短
5. 急迫性需求超常見
6. 顏值即正義

甜點蛋糕電商6大體質分析

甜點蛋糕電商體質分析1：運費昂貴

談甜點蛋糕電商一定會牽扯到運費，當然也可以讓消費者自取，但這也意味難以發展擴大，因為甜點蛋糕是帶有慶祝意味的商品，大部分消費者不是突然嘴饞、就是要慶祝的時候才會下單，也就是說，除非你的甜點蛋糕厲害到消費者願意特別跑一趟，不然只靠自取站點附近的消費者，維持營運就會變得非常困難。

甜點蛋糕類產品非常脆弱，而且一般都需要冷藏運輸，雖然現在已經有超商開始承接冷鏈包裹，但現階段配合店家少且僅開放冷凍，所以比較建議選擇黑貓等宅配物流公司。

我們來看一下黑貓的公告運費價格：

起跳就是160元，真的不是一般貴。高昂的運費代表2件事：

1. 免運門檻高
2. 必須設法減少材積

甜點蛋糕電商運費昂貴的結果1：免運門檻高

一般台灣電商門檻都是「滿1000免運」，狠一點的像MOMO則是「快速到貨490免運」和「超取399免運」，三不五時還會送免運卷。

一般電商普遍會抓訂單的15%為運費相關費用，以平均客單1000元來說，1000ｘ15％＝150元，這個金額大概就是包材、正逆物流、人工作業等需要花費的成本。回過頭來看甜點蛋糕電商，如果以客單價1000元來算的15%運費，根本不夠負擔黑貓低溫宅急便的起跳價。

因此甜點蛋糕電商一定要把免運門檻拉高，上網搜尋一下就會發現，大部分甜點蛋糕電商都是「滿2000免運」或「滿3000免運」，或是直接運費另加。

提高免運門檻會遇到一個問題，為了滿足免運價，通常要訂至少2個蛋糕，但是蛋糕的保鮮期通常只有4、5天，如果再扣掉物流運送的時間，消費者拿到蛋糕後必須在2、3天內吃掉。以一般台灣小家庭的人口數，實在是很難在2、3天內吃完2個蛋糕。

甜點蛋糕電商運費昂貴的結果2：必須設法減少材積

黑貓最便宜的低溫宅急便是160元，這個運費只能放60cm以下的包裹，如果再多一點，運費馬上就跳到225元（增加4成），所以一定要想辦法省運費。但是蛋糕體很容易受損，一定要有包材（硬紙板）加固，如果蛋糕體上有裝飾，還必須加高，也就是說越複雜精美的蛋糕，運費就難壓下來。

所以你會發現，許多大型甜點蛋糕電商品牌糕體樣式都比較單純，原因很簡單：蛋糕糕體越簡單 = 材積越小，蛋糕樣式越單純 = 貨損機率越低。

甜點蛋糕電商體質分析2：產能天花板極低

產能天花板是甜點蛋糕電商會遇到的尷尬課題。如果找團媽或網紅幫忙推產品，且效果不錯的話，一次直接就是500筆訂單。然而，你本來的產能一天可能只能製作30至50個甜點或蛋糕，這時如果請熟識的親友幫忙趕工，還得擔心因為品質不穩定帶來的客訴。但老實說，你也不能不趕工，訂單延誤太久就會收到一大堆的客服訊息；如果處理不當，粉絲專頁還可能被洗版，甚至是訂單直接被取消。導致最後的結果是「生意好，人倒。生意不好，店倒。」

甜點蛋糕的客製化程度高，保鮮期又短，很難囤貨來賣，也就是說，能賣多少就靠你的產能有多強。想要提升產能，就要投資生產線，包括食品機械、儲存冷櫃設備、場地租金等等都是成本。這些成本投入後，訂單數若無法跟上產能，又會變成產線空轉；如果有跟上，又得考慮是否要多開產線等問題。這就是甜點蛋糕電商難做的原因。

甜點蛋糕電商體質分析3：回購率高

甜點蛋糕的回購率很高，只要吃過一間好吃的甜點蛋糕店，未來不管是送禮或是吃下午茶，大部分人都會傾向直接購買同一家店，頂多換換新口味來吃，因此只要消費者下單過一次，就有機會透過設計好的再行銷劇本，強化消費者不斷回購的力道。

甜點蛋糕蛋糕創造高回購的再行銷劇本

1. 逢年過節的EDM：附上特製會員專屬折扣碼
2. 每個月25號一次的EDM品牌故事集：附上特製會員專屬秘密專區
3. 每個月5號一次的手機簡訊：縮網址導入當季熱賣專區
4. 每3個月一次的實體DM 商品型錄-QR Code導入會員優惠專區

如果一年內透過手機簡訊、電子報EDM 等工具與會員溝通24次，等於一年內花在一位消費者身上的再行銷成本不到30元，只要換到消費者1 年內回購 2 次就好，若每次客單價 1000元，就實現了「零錢換鈔票（30 元換 2000元）」的成果，不花FB廣告費就能獲取到豐厚毛利。

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甜點蛋糕電商體質分析4：效期極短

甜點除了不能堆疊，還需要冷藏，保鮮期又短，因此經營甜點蛋糕店通常會遇到2個問題：

1. 生產線緊張，需接單後生產
2. 商品/原料庫存無法積極擴大

甜點蛋糕效期極短的缺點1：生產線緊張，需接單後生產

由於不能做起來放著慢慢賣，只能接單後生產，所以庫存量非常有限。然而，接單後生產很仰賴生產力，一開始也許可以加班、找親友幫忙消化，但一旦訂單數超過特定數目，就必須透過供應鏈管理跟品質控管，才有辦法有效解決問題。

甜點蛋糕效期極短的缺點2：商品/原料庫存無法積極擴大

除了蛋糕成品不能放，原料也不能放，像是牛奶頂多半個月、雞蛋也差不多半個月就要用掉，因此原料也不能趁便宜時買來放，如果等出單的時候才買，又可能剛好買在高點，但你也無計可施。

無論是手作甜點或生產線，都會有自己的問題要面對，但這些問題都與你的產品品質無關，因此甜點蛋糕電商做大的關鍵不是品質好不好，而是營運能力強不強。

甜點蛋糕電商體質分析5：急迫性需求超常見

消費者購買甜點蛋糕通常都是一時的需求，很多消費者都是直接打電話到店家，詢問能不能等下就過去拿。如果請KOL/網紅幫忙推蛋糕，一次可能就會進500筆訂單，如果要等很久，取消訂單率至少30%。而且許多消費者的認知是只要還沒有出貨就可以取消，又或是反正到時候我就拒收，店家還是得退我款。

然而，我們前面有提到冷藏物流費用超級貴，這樣來回物流等於是兩次運費，且經過正逆物流的折騰，這些產品基本上已經不能再賣人了，這些消耗成本若再加上蛋糕製作成本，退一筆訂單要多賣好幾個蛋糕才賺得回來。

因此，強烈建議在商品頁或下單處加上醒目的備註，聲明現在訂購幾月幾號後才會收到，避免後續糾紛。

甜點蛋糕電商體質分析6：顏值即正義

對甜點蛋糕電商來說，顏值即正義。只要有好看的甜點商品照，按讚分享跟留言就會直接炸裂，一般社群都望塵莫及。

基本上，甜點蛋糕電商一定要經營IG，因為IG讀者期待看到的就是高顏值的照片；此外也建議直接砸錢請專業的商業攝影，絕對可以把品牌格調拉高。

許多傳統店家自己拍攝的商品照，通常都是相機直拍，連燈光也沒有打，看起來價值自然不會高，但專業商業攝影拍出來的照片，就是有辦法讓500元的蛋糕看起來值1500元。

那要怎麼找專業的食品商業攝影呢？教你一個很簡單的方式，到書店翻食譜書的版權頁，一般都會寫某某攝影工作室拍攝，接著上網找找這間工作室的作品集，看看有沒有符合你對商品照的想像，如果有的話，就可以請他們報價。

如果你的預算不太高，也可以考慮線上課程，現在也有人在教商品攝影，但我得老實說，很難拍得比專業的好。光是為了讓燈光更柔和，可能就需要購買一盞要價4、5萬元的器材，專業攝影師的照片層次就是這樣靠著一個個器材疊加起來的，光是攝影機、鏡頭、燈光等加起來至少100萬。

所以如果你有預算還是把錢投入在商業攝影吧，自己上課去學當然可行，只是買器材也是一筆不少的支出。

顏值高的優勢：社群曝光強、定價高

顏值高的產品至少有2個天然優勢：社群曝光強、定價能拉高。

社群曝光強是什麼意思？不誇張，只要每天照三餐PO IG限動就可以轉單了，事實上，很多小品牌就是每天換花樣PO IG，就可以轉訂單，根本不用去學怎麼投廣告，他們一般的打法就是限時限量收單，時間或數量一到就直接說已售完。

因為產量少，消費者都是用搶的，搶到的人再幫他PO IG來擴展知名度，沒有比這種更好做的模式了。但是同樣的，只要碰到產能天花板，有再多訂單也無法接，就算KOL或網紅主動要不要開團，你也因為產能問題不敢開團，最後做了七八年還在PO IG限動。

定價高又是什麼意思呢？很簡單，對消費者來說，買蛋糕的背後心理還有期待感和視覺享受。傳統麵包店的蛋糕定價頂多7、800元，拍了漂亮商品照的蛋糕卻可以賣到2000元，但這個蛋糕會比傳統麵包店的蛋糕好吃3倍嗎？基本上不可能。有些蛋糕甚至是外表好看，但味道不怎麼樣。消費者願意買單的原因，就是因為這些漂亮的照片提升了消費者對產品的想像，讓他們願意花更多的錢。

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小結：挑對系統商，經營電商無後顧之憂

甜點蛋糕電商想要在網路賣嚇嚇叫，並不是件困難的事情，但會影響銷售成績的變因，除了產能跟供應鏈，還有一個關鍵就是你使用的電商網站有沒有辦法負荷瞬間的爆單，舉例來說，一天湧進500張訂單的後面，可不只是500人同時在線，有可能是5千人或是5萬人。一旦系統掛掉，生意就不用做了，所以挑選合格的系統商，就是做好電商的必要條件準備。

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這篇文章 甜點蛋糕電商怎麼做？解析6大經營體質，開網店前必讀！（觀念篇） 最早出現於 CYBERBIZ 電商部落格。